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Seit 1879 destillierte José Arechabala in Cárdenas bei Havanna die besten Rums der Welt – nach streng geheimen Familienrezepten.
Von diesen ruhmreichen Zeiten zeugen heute noch die großen bekannten Marken. Die übrigen Rums des Arechabala- Imperiums gerieten in den Wirren der Revolution in Vergessenheit. Oder wurden, wie auch die Rums der großen namhaften Herstellern, zu Massenprodukten amerikanischer Herstellung.
Die vergessene Tradition lebt heute wieder auf durch den Ron Arecha, benannt in Hommage an seinen legendären Erfinder José Arechabala. Nach den alten Originalrezepten wird dieser Rum in Cuba nun wieder hergestellt: destilliert aus dem milden cubanischen Zuckerrohr und gereift in denselben uralten Fässern aus kalifornischer Eiche wie eh und je.
Erzeugt nach den traditionellen handwerklichen Methoden, setzt sich der Ron Arecha die für die Massenfabrikation bestimmten Rums deutlich ab. Das merkt man an seinem weichen, vollmundigen Geschmack. Unter Kennern gilt Ron Arecha längst als Geheimtip: die vergessene Perle der Karibik.
Im „Cigar Journal“ wurde er als „...hervorragender Begleiter für eine Habano“ erwähnt.
Das besondere Prädikat des ARECHAs ist, dass bei der Herstellung und Abfüllung keinerlei Industriealkohol verwendet wird und deshalb auch in Deutschland das bekannte Biosiegel erhalten hat.